pollo

Mexican chicken salad tacos

Sarà per l’atmosfera festosa che evoca, per i tanti piatti perfetti da mangiare con le mani, per i colori e le spezie o semplicemente perché il Messico è associato all’idea di vacanza, qualsiasi sia il motivo, per me la cucina messicana fa rima con estate. Anche se oramai siamo agli sgoccioli, c’è ancora tempo per […] Read more…

Yakitori: spiedini di pollo giapponesi

Il mese di giugno, insieme ai Mondiali di calcio, ha portato con sé una bella sfida per l’MTC. Il tema proposto è stato la piadina, un tipico cibo estivo, da “notti magiche”. Ho partecipato con cinque ricette che spaziavano da un continente all’altro. Ho creato un post unico che mi sono resa conto è un po’ pesante a causa […] Read more…

Cosciotto di faraona su crema di castagne

L’autunno è una stagione stupenda. Per me, una passeggiata nel bosco in ottobre vale quanto se non più di una giornata al mare in estate. I colori, gli odori e i sapori di questo periodo mi danno gioia ed è un piacere trasferire queste emozioni in cucina. Un secondo piatto che ha gli aromi e […] Read more…

Filetto di pollo con vellutata di zucca e funghi

L’autunno finalmente è arrivato e anche i prodotti tipici di questa stagione iniziano a essere reperibili. I funghi purtroppo non sono tipici di queste zone, in compenso la zucca abbonda e spesso ne ho talmente tanta che la cucino anche 4-5 volte a settimana, accompagnandola praticamente a tutto. Qualche giorno fa ho preparato questa ricetta: […] Read more…

Chicken caesar salad

La caesar salad è un piatto di origini americane. Nella ricetta originaria non c’era pollo, ma oggi viene spesso servita con l’aggiunta di pollo alla piastra così da prendere il nome di “chicken caesar salad”. Mi piace molto quest’insalata ed in estate la preparo spesso, perché è un piatto unico perfetto: equilibrato, fresco e anche […] Read more…

CONSIGLIA Ali di pollo glassate al miele