impasti base

Tarte con zucca, castagne e miele

Un concentrato di autunno in questa tarte: castagne e zucca, i simboli per eccellenza di questa stagione. Il sapore dolce e delicato della zucca si combina bene con la castagna, infine un po’ di miele contribuisce a rendere questa tarte perfetta sia per antipasto, magari insieme a dei formaggi, che per dessert, volendo accompagnata con […] Read more…

Prussianine con pasta sfoglia homemade

Le prussiane, o prussianine nella versione piccola, sono delle girelle di pasta sfoglia e zucchero caramellato tipiche della colazione partonopea al bar. La preparazione è semplicissima e non era necessario fare un post per la ricetta, ma era il giusto pretesto per condividere una piccola soddisfazione. Read more…

Crostata di frolla al cacao con crema e ciliegie

A quanto pare un foodblog che si rispetti deve avere almeno una ricetta di crostata. Dovevo correre ai ripari, anche se non credo basterà la ricetta di una crostata per abilitarmi come foodblogger 😀 Almeno ci provo con una crostata speciale: una frolla particolarmente golosa arricchita dal cacao, una base con confettura extra di ciliegie […] Read more…

Torta primaverile per il compleanno della mamma

Oggi è l’equinozio di primavera e colgo l’occasione per mostrare le foto di una torta a tema primaverile preparata un paio di settimane fa per il compleanno della mia mamma.  Qualche anno fa mi sono appassionata al cake design e ho realizzato un discreto numero di torte interamente ricoperte e decorate in pasta di zucchero, […] Read more…

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