Chicken caesar salad

La caesar salad è un piatto di origini americane. Nella ricetta originaria non c’era pollo, ma oggi viene spesso servita con l’aggiunta di pollo alla piastra così da prendere il nome di “chicken caesar salad”. Mi piace molto quest’insalata ed in estate la preparo spesso, perché è un piatto unico perfetto: equilibrato, fresco e anche […] Read more…

Insalata di patate e feta

Estate fa rima con insalate, questa è un mix tra l’insalata greca e l’insalata di patate alla bavarese, un perfetto piatto unico fresco e saporito, inoltre è comoda da fare perché ha il pregio di poter essere preparata in anticipo e lasciata poi in frigo fino al momento di servirla. Se poi sostituiamo la feta classica con […] Read more…

Fiori di zucca in pastella croccante

Nessun ripieno ne’ uova nella pastella, queste frittelle valorizzano al massimo i fiori di zucca. Semplici e croccanti. Ingredienti per una 10ina di frittelle: 10 fiori di zucca 80g farina 00 50 ml acqua 50 ml birra 6g lievito di birra q.b. sale q.b. pepe macinato fresco olio per friggere Preparazione: Pulite con delicatezza i fiori […] Read more…

Ratatouille: l’estate in uno stufato

Estate/stufato, non è invitante come abbinamento, ma questo piatto è ottimo preparato con ingredienti di stagione e quindi è tipicamente estivo. Gli  ortaggi che lo compongono sono infatti  melanzane, peperoni, zucchine e pomodori, ma è talmente buono, saziante e allo stesso tempo leggero che vale la pena preparalo anche se fa caldo per poi mangiarlo […] Read more…

Benvenuti

Per la serie: non c’è due senza tre! Ho creato il mio primo blog nel 2007, scrivevo ricette tradizionali, ma dopo un annetto ho iniziato a trascurarlo per mancanza di tempo e poi nel 2010 l’ho rimosso. Successivamente ho aperto un blog che trattava più argomenti, ma ben presto mi sono resa conto che era troppo […] Read more…

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CONSIGLIA Risotto al salto